Якщо ви — суперзанятой і при цьому суперответственный за своє здоров'я людей, то напевно час від часу заздрили домашнім вихованцям, для яких розроблені повноцінні, збалансовані готові корми, або космонавтам, які можуть їсти борщ прямо з тюбика.
Багатьох активних і цілеспрямованих людей хвилюють питання: чи можна звести час приготування і споживання їжі до мінімуму і при цьому не жувати сухий батон вприкуску с чаем?
Что предлагает рынок
Если вы всерьез озадачились поиском эффективного и быстрого питания, то наверняка сталкивались в Сети с такими понятиями, как «заменители еды» (meal replacement), функциональное питание и спортивное питание. На вид они могут быть весьма похожи — например, поставляться в форме коктейля или батончика. Но как выбрать то, что нужно вам?
Заменители еды. Это вариант полноценной замены одного приема пищи. То есть подразумевается, что в таком продукте есть все необходимые питательные вещества, которые можно получить из обычной еды. Заменители еды — это чаще всего порошковые смеси, из которых при добавлении воды получаем вкусные и вполне сытные коктейли.
Функциональное питание. Это питание, выполняющее определенную функцию, т. е. специально заточенное под конкретные особенности и цели человека. Здесь состав и баланс веществ специально нарушаются в ту или иную сторону. Скажем, нужно похудеть — под эту задачу продукт будет низкокалорийным с низким содержанием углеводов или жиров в зависимости от типа диеты. Или, к примеру, питание для діабетиків, де прибираються прості цукру. Або для вагітних — з урахуванням підвищеної потреби в окремих нутриентах. Варіантів безліч, однак чим більш спеціалізовано функціональне харчування, тим воно менш доступно для масового користувача.
Читайте також: Модні добавки суперфуды
Спортивне харчування. Це підвид функціонального харчування, орієнтований на активно тренуються людей, які�� мета — спортивні досягнення. Усередині спортивного харчування дуже велика різноманітність продуктів: від изолята сироваткового для швидкого надходження амінокислот у кров після тренування до гейнери — висококалорійних і легкозасвоюваних сумішей для швидкого набору ваги. Потрібні такі продукти звичайній людині? Скоріше ні. Саме із-за незбалансованості складу вони не виконують ту функцію, заради якої їх може купувати не-спортсмен, — насамперед вони не особливо ситні.
Підводні камені вживання
Здавалося б, з порошковим едой взагалі не повинно бути проблем, однак...
Коктейлі теж потрібно готувати. Визначте, чи є у вас доступ до блендеру або шейкері для розмішування порошку в молоці або воді? Є можливість зберігати рідину під рукою? Є можливість помити всю посуд після змішування? Якщо кожен із заданих питань викликав напружене обдумування, то, ймовірно, краще вибрати готову суміш (напій, наприклад, в коробочці з трубочкою) або батончик. Іноді випускають і незвичайні форми — наприклад, пудинг або желе.
.png" title="Заменители еды" border="0" alt="Заменители еды" width="650" height="432" />
Снижается чувство сытости. Некоторые люди чувствуют насыщение, только если активно включатся в процесс питания — чистят, разделывают на тарелке, интенсивно пережевывают. Их совершенно не удовлетворят жидкие формы заменителей пищи. Максимум — батончики, да и те не всегда. Возможно, это единственный тип людей, которым может не подойти ни один из существующих продуктов, пока не выпустят что-то принципиально новое по форме, близкое по ощущениям к обычной еде.