Група дослідників з Китаю і США на чолі з Френком Ху (Frank B Hu) виявила взаємозв'язок між кількістю вживаних протягом дня фруктів і овочів і ризиком передчасної смерті від раку і серцево-судинних захворювань.
Автори проаналізували результати 16 досліджень, в яких брало участь більше 800 тисяч осіб. Вчені вивчили характер харчування учасників експерименту, а також причини смерті 56 тисяч людей��, які брали участь у дослідженнях. Виявилося, люди, які вживали більше овочів і фруктів, рідше вмирали від раку і серцево-судинних захворювань, ніж ті, в чиєму раціоні цих продуктів було недостатньо.
Кожен додатковий овоч або фрукт знижував ризик передчасної смерті на 5%, а вживання п'яти або більшої кількості порцій до подальшого зменшення цього показника не призводило.
Дослідники рекомендують обов'язково вводити в свій щоденний раціон овочі та фрукти, що дозволить зберегти здоров'я і довголіття.
Перевод Ксенії Скрипник
Фото thinkstockphotos.com