Відмова від задоволень на певний відрізок часу — обов'язкова практика для багатьох прихильників релігій, і зокрема православних християн. Це форма релігійного аскетизму, що тренує дух, душу і лише в останню чергу — тіло. Але в світі пост сприймається насамперед як спосіб поліпшити стан здоров'я. Тому спробуємо розглянути дане явище саме з практичної точки зору: дійсно л�� можна «перезавантажити» організм, обмеживши себе в їжі?
Відродження православних засад, а разом з ними і «посту», почалося в 90-х роках минулого століття. Сьогодні пост дотримуються повністю 4 % наших співвітчизників, а частково — ще 12 %. При цьому фактори, що спонукають перейти на «економний режим», можуть бути різними. Опитування «Омнібус ВЦИОМ» показав, що для 40 % громадян піст — це самообмеження в рамках релігійних переконань, для 20 % — культурна традиція, для 25 % — порожнє місце, а для 13 % — привід поліпшити стан здоров'я. І действительно, більшість лікарів сходяться на думці, що відмова на якийсь час від високоуглеводной і жирної їжі може надавати сприятливий вплив на роботу різних органів і систем.
Баланс користі та шкоди
З точки зору медичної науки піст — це сувора дієта, що виключає м'ясо, рибу (Великий піст), молочні продукти, яйця. Для непідготовленої людини такі обмеження можуть здатися надто��му жорсткими: адже з дозволених продуктів залишаються тільки крупи, фрукти, овочі, бобові та горіхи. Як же діють настільки суворі дієтичні «позбавлення» на організм людини?
Читайте також: Цікаві пісні рецепти
Користь посту
Зникнення з раціону тварин насичених жирів, що містяться в м'ясі та молочних продуктах, та їх заміна на рослинні, ненасичені (в ідеалі — на оливкову олія), відмова від шкідливих трансжирів, якими «славиться» маргарин, дозволяє знизити рівень «шкідливого» холестерину і зменшити ризик розвитку атеросклерозу. Підвищення частки фруктів, овочів, круп, багаті складними вуглеводами і клітковиною і при цьому мають низький глікемічний індекс, допомагає зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, а також поліпшити роботу травного тракту. Корисний відмова від висококалорійних жирів і як заходи по боротьбі із зайвою вагою. З цієї точки зору найбільш актуальнееликий піст, що припадає на зміну двох сезонів. Взимку організми сіверян відкладають ліпіди в жирові депо, а весняні дієтичні обмеження допомагають ефективно «розправитися» з запасами і повернути легкість.Шкода поста
Однак таїть посаду і пастки, і найбільш небезпечні з них підстерігають нас на «вході» і на «виході».
Різка відмова від жирів, особливо для людини, звиклої до жирної їжі, загрожує постійним відчуттям голоду. У спробах його вгамувати під час посту може «налягати» на цукор, борошняні продукти, що значно знижує ефективністьність «дієти» і може призвести до збільшення маси тіла замість її зменшення. Раптове підвищення навантаження на травний тракт при переході від 40-денного посту до традиційного, насиченому ліпідами і вуглеводами раціону загрожує загостренням багатьох хронічних шлунково-кишкових захворювань, в тому числі панкреатиту, холециститу, гепатиту, гастриту та ін.Щоб уникнути перепадів», дієтологи радять м'яко змінювати раціон, поступово обмежуючи себе в жирах напередодні посту, і так само поступово повертатися до звичного способу життя.</p>
Група високого ризику
Таким чином, якщо дотримуватися рекомендації дієтологів, посаду приносить очевидну користь більшості віруючих. Але не всім — в деяких випадках організм не в змозі впоратися з важкими обмеженнями. Отже, кому ж краще відмовитися від суворого посту або хоча б проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати подібне рішення? До категорій ризику відносяться:
Люди, страждають важкими захворюваннями, виснаженням, — для них піст перетворюється на небезпечний експеримент зі здоров'ям. Літні люди, яким слід підійти до справи раціонально, з урахуванням свого анамнезу. Можливо, деяким має сенс залишити в раціоні молочні страви, додати заборонену в дні Великого посту рибу або ввести інші послаблення. Вагітні та жінки — тут думку медиків однозначно: відмова від м'ясо-молочних продуктів несприятливо позначається на здоров'я майбутніх і годуючих мам та їхніх дітей. Діти. Педіатри вважають, що отсутствії в дитячому раціоні тваринних білків може призвести до порушення росту і появи проблем зі здоров'ям. У цьому зв'язку можна згадати результати цікавого дослідження, проведеного групою американських вчених, опублікованого в журналі The Lancet в 2008 році. З 1969 по 1977 рік вчені стежили за раціоном понад 2000 дітей віком від 0 до 7 років. Через кілька десятиліть (з 2002 по 2004 рік) дослідники оцінювали економічний статус тих хлопчиків та дівчаток, які вже стали дорослими чоловіками і жінками. Результати виявилися красномовні: люди, доякі повноцінно харчувалися в дитинстві, заробляли на 46 % більше, ніж ті, кому доводилося перебиватися з хліба на воду».Висновок напрошується сам собою: дітям все-таки набагато корисніше залишатися поза «пісних» рамок. Ну а потенційно здорові невагітні і некормящие дорослі повинні вирішити для себе: чи зможуть вони витримати, безумовно, корисні, але нелегко складні для суворі обмеження в раціоні. Тим же, хто відчуває в собі сили, залишається тільки побажати стійкості духу і терпіння на шляху до оздоровлення.
Марина Поздєєва
Фото istockphoto.com