Нове дослідження, проведене групою вчених з Гарвардського університету під керівництвом Куї Сану (Qi Sun), в черговий раз підтвердило користь вівсянки.
Автори протягом 14 років збирали інформацію про харчування майже 100 тисяч учасників експерименту. Добровольці надали дані про свій раціон і спосіб життя.
Виявилося, що у людей, съедавших щодня не менше 33 г цільного зерна (що рівноцінно однією зрции вівсяної каші), ризик передчасної смерті був знижений на 9% у порівнянні з тими, хто не вживав вівсянку. Ймовірність смерті від серцево-судинних захворювань серед любителів вівсянки була менше на 15%.
Вчені припустили, що цільнозернові продукти знижують рівень інсуліну і цукру в крові, що зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
Вони також підкреслили, що поки не можуть дати однозначної відповіді, допомагає регулярне вживання вівсянки знизити ризик розвитку раку.
Переклад Кснні Скрипник
Фото thinkstockphotos.com