Кухонные хлопоты отнимают немало времени, особенно если речь идет о здоровом питании или о диете: вы не поставите на обеденный стол бутерброды с докторской колбасой, не будете готовить из магазинных полуфабрикатов, а в вашей поваренной книге найдутся рецепты здорового хлеба. Время, проведенное на кухне, можно существенно сэкономить благодаря лайфхакам, которыми пользуются опытные хозяйки и профессиональные повара. Деякі хитрощі вас точно здивують!
Лайфхаки для чищення
Чистка — часто найбільш трудомісткий етап в приготуванні їжі. І звичайно самий неприємний. Щоб оптимізувати його, використовуйте наші поради. І не забувайте, що ключ до швидкій обробці продуктів — зручно спланована кухня.
Для чищення імбиру при соскребании шкірки використовуйте чайну ложку — це істотно скоротить ваш час і зменшить кількість «відходів». Ви здивуєтеся, але чистити стигле манго, ківі та авокадо зручно за допомогою склянки з тонкого скла. Шкурка буде пад��ть прямо в склянку, і кухня не забрудниться. Легко почистити яйця допоможе звичайна канцелярська кнопка. Перед варінням просто зробіть за допомогою кнопки єдине отвір у підставі яйця. Після варіння ви набагато легше зможете відокремити шкаралупу від білка. Швидко почистити гранат можна за допомогою кухонної лопатки. Надріжте плід по всій окружності уздовж шкурки, не зачіпаючи зерна. Злегка розсуньте половинки граната руками. Несильно натисніть на одну з них, щоб трохи розкрити шкірку. Візьміть лопатку, і вибийте з допомогою неї зер��а — бажано в миску або тарілку. Обережніше! Бризки соку із зерен граната можуть забруднити що завгодно, тому намагайтеся робити це подалі від того, що буде довго і важко відмиватися. Легко очистити горіхи (наприклад мигдаль) від шкурки можна за допомогою окропу. Просто замочіть їх у тільки що скипіла воді протягом 10 хвилин. Після відразу промийте в холодній, а потім — знову занурте в окріп. Промокніть горіхи рушником або кухонної серветкою. Тепер при натисканні пальцями ядро буде легко вислизати з шкірки. Швидко почистити до��убнику від плодоніжок ви можете за допомогою широкої коктейльної трубочки. Проткніть ягоду із зворотного боку і видавіть плодоніжку. Чистка часнику — неприємне заняття. Але якщо на 10 секунд помістити зубчики в мікрохвильовку, ви зможете легко зняти шкірку, практично зісковзує з м'якоті.Лайфхаки для різання
Будь шеф-кухар знає, як важливо мати гострі ножі для швидкого різання продуктів. Але помімо ідеального обладнання і техніки швидкісної нарізки, якими користуються професіонали, існують прості підказки для всіх бажаючих.
Щоб використовувати кілька крапель лимонного соку (буває в рецептах), досить проткнути лимон зубочисткою і злегка натиснути. Таким чином, можна не витрачати час на обробку цілого плоду. Поріжте помідори черрі одним рухом ножа! Покладіть ягоди на плоску тарілку, а зверху закрийте ще однією тарілкою. Проведіть гострим ножем між тарілками — вуаля! Можна робити салат. До речі, про салаттобто Якщо ви робите Айсберг, то легко позбавитеся від кочережки одним ударом качана об стіл. Просто з силою киньте качан — і качан сама відійде від листя. Візьміть яйцерезку, щоб швидко нарізати кубиками яйця. Її ж можна використовувати для нарізування картоплі і авокадо для салату. Швидко порізати яблука на часточки можна за допомогою спеціальної різання, яка продається в багатьох господарських магазинах. Якщо під рукою немає, покопатися в своєму ящику з інструментами — металева трубка з загостреним кінцем допоможе швидко позбутися от огрызков. Никто не любит резать лук. Сделайте это неприятное дело быстрее — при чистке шкурки не удаляйте хвостик и режьте лук, держась за него пальцами. Используйте гибкие кухонные доски. С помощью них вы решите проблему быстрой транспортировки порезанных продуктов в кастрюлю, миску или сковороду. Дополнительное пространство для нарезки продуктов можно организовать с помощью плотной кухонной доски и выдвинутого кухонного ящика. Если доска будет с низенькими бортиками, то кухня останется чище после готовки.Лайфхаки для приготовления
Конечно, существует огромное количество хитрых способов готовить вкусные блюда быстро. Возможно, ваша мама или бабушка знают не один десяток таких приемов. Здесь мы рассмотрим только наиболее интересные и полезные из них.
Варить свеклу — слишком долго? Ускорьте этот процесс. Во-первых, класть свеклу нужно в уже кипящую воду, тогда скорость варки сократится вдвое. А вот