Существуют системы лечебного голодания, в том числе модный сегодня детокс, которые обещают людям увеличить продолжительность жизни и справиться с широким спектром заболеваний через ограничения в питании. И проблема будто бы заключается лишь в том, чтобы решиться и превозмочь себя, соблюдая добровольный отказ от пищи. Но на самом подобный «героизм» вознаграждается далеко не всегда.
Предполагаемый ефект
Якщо тривале голодування можна порівняти з тривалим стресом, що викликає руйнування тіла і психіки, то короткі періоди голодування більше нагадують гострий мобілізуючий стрес.
За словами Вальтера Лонго, директора Інституту довголіття з Університету Південної Каліфорнії, періоди голодування в 48 годин допомагають підсилити ефект від хіміотерапії у боротьбі з раком. Хоча ракові клітини діляться дуже активно, в умовах дефіциту калорій їхній розвиток сповільнюється. Яким чином? Голод знижує інсуліновий фактор росту IGF-1, який влияет на раковые клетки: за 5 дней его показатель удается снизить на 70 %.
Согласно исследованиям Института, голодание в течение суток повышает гормон роста, который запускает процесс расщепления жира и использования его как энергии, а также снижает уровень инсулина и сахара в крови. Также краткое голодание увеличивает чувствительность к инсулину, за счет чего организм поддерживает здоровый обмен веществ.
Лонго называет еще несколько эффектов голодания.
Первый — аутофагия, т.е. самоочистка организма от мертвых и поврежденных