Мало хто навскидку назве ім'я нинішнього президента Франції, але про дієту імені французького підданого, мсьє Дюка, чули навіть ті, кому обмеження в їжі зовсім не потрібні. Дієта Дюка – одна з найпопулярніших в нашій країні, форуми та соціальні мережі завалені захопленими фотографіями з підписами «до» і «після» і подяками усмішливого французові. Але чи все так «маніфік» з цієї популярної системою або ж є смислу становило заразомл поглянути на деталі дієти тверезо і неупереджено? Давайте спробуємо розібратися і прикинемо, чи є мінуси в очевидних плюсах тріумфального дітища доктора П'єра Дюкана.
«Їжте стільки, скільки захочете!». Такий заголовок зустрічає нас на кожній другій інтернет-сторінці, присвяченій дієти Дюкана. Слоган, безсумнівно, вдалий, але розтягнуті від великих обсягів їжі стінки шлунка дуже непросто приймають назад звичні розміри. Так що навіть дієта, як би очевидно це не звучало, повинна бути помірною у кількості, що з'їдається.
Заголовок сайту позаду, і далі ми бачимо, що дієта Дюкана складається з чотирьох етапів: атака, круїз, консолідація і стабілізація. Зупинимося докладніше на кожному пункті.
Атака
Короткий, але дуже важливий стартовий етап. Під час «атаки» ви можете їсти тільки білкову їжу, а це найчастіше нежирне м'ясо, риба, птиця, яйця. «Атака» триває близько тижня, і за цей час ви зримо і відчутно втрачаєте у вазі до 4-6 кг Здорово? Так! Мотивує? Ще б!
На цьому плюси закінчуються. Виключно білкова дієта протипоказана всім, у кого діагностували раніше хвороби нирок, печінки, а ще вагітним і годуючим мамам.
Крім навантаження на травну систему продукти розщеплення білків – кетони – викликають неприємний запах з рота. Додайте сюди запори, швидку стомлюваність і зниження розумової активності, адже наш мозок живиться вуглеводами, і ви отримаєте повну картину періоду «атака» за П'єру Дюкану.
Але ось «атака» вже позаду, і ви переходите на наступний етап.
Круїз
«Білкові» дні починають чергуватися з овочевими. Ви продовжуєте худнути, нехай і не так стрімко, кадо під час «атаки», зате ваше меню тепер виглядає здоровим і різнобарвним: овочі на пару, м'ясо, гриби. Правда, тут немає місця улюбленої нами картоплі, а ще гороху, квасолі й рису.
При всіх очевидних перевагах цього етапу, організм все одно відчуває дефіцит тих же вуглеводів і жирів. І тут можуть спостерігатися порушення обміну речовин і гормонального фону, авітамінози. Не виключені проблеми з боку жовчного міхура і травної системи в цілому.
Консолідація
Ура, у ваше меню повернулися сир, хліб і фрукти. І такий раціон мож�� вважати повноцінним, але, знову ж таки, брак жирів і вуглеводів буде продовжувати позначатися на вашій працездатності та загальному стані.
Стабілізація
І ось настає четвертий етап, якого, за рекомендаціями доктора Дюка, ви повинні дотримуватися постійно. Власне кажучи, це навіть не етап, а спосіб життя, заснований на правильних харчових звичках, які ви виробляли на попередніх етапах.
Тут мсьє Дюка раскланивается, дякує за терпіння і з чистою совістю залишає вас радіти життю у вашому стрункому сьогоденні і майбутньому.
Начебто все просто. І плюсів все-таки більше, ніж мінусів. І вдячних докторові Дюкану людей – мільйони. Просто в цій дієті заховані маленькі хитрощі, які могли б цілком спрацювати самі по собі, без гучного вивіски французького дієтолога.
Отже, на кожному етапі ви повинні вживати близько двох літрів чистої води щодня. Ця порада стане в нагоді кожному з нас незалежно від того, на дієті ви чи пишаєтеся фігурою, адже людський організм на 70% складається з води. Також доктор Дюка закликає користуватися ��естницами замість ліфтів і всіляко проявляти фізичну активність, хоча б 20 хвилин на день. Очевидні рекомендації, чи не правда? А ще необхідно приймати вівсяні висівки. Корисний, до речі, продукт. Швидко розбухає в шлунку, викликаючи відчуття насичення, ефективно бореться з запорами, створюючи необхідні баластні маси в кишечнику.Ось такі подробиці про популярної дієті доктора Дюка. До речі, про лікарів. Перед будь-якою дієтою проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем про її доцільність і можливі побічні ефекти. Начн��ті саме з цього.
Дмитро Піменов
Фото thinkstockphotos.com