Что у школьника в рюкзаке? Каждая мама, особенно та, у которой ребенок ходит в младшую школу знает точный ответ на этот вопрос: КИРПИЧИ! По крайней мере, именно такая мысль возникает, когда провожаешь и встречаешь ребенка из школы. «Груз знаний» тяжел, особенно когда помимо учебников, тетрадей и пенала требуется нести еще и дополнительные материалы — пособия, альбомы, пластилин и т.д.
Поверьте, мне самой приходится відчувати на власних плечах це вже п'ятий рік, а треба ще забезпечити дитину чимось їстівним...
Не стану висловлювати невдоволення роботою загальноосвітніх шкіл, але, спілкуючись з мамами однокласників, та й просто ровесниками сина, можу відзначити, що приблизно половина дітей в школах не їдять. Діти, які до школи відвідували дитячий сад, ще якось адаптовані до харчування, яке їм пропонують в школі. «Домашні» діти, звиклі до маминих або бабусиних страв, іноді навіть не розуміють, чому їх намагаються нагодувати в школі. Розумеется, ждать от школьного питания деликатесов не приходится, а, значит, что-то нужно дать ребенку с собой. И вот тут возникает вопрос: как примирить друг с другом пищу удобную и полезную?
Для начала, давайте посмотрим на судьбу школьного рюкзака во время перемен и занятий. Его бросают, пинают случайно или специально, им дерутся с одноклассниками, в конце уроков сгружают в него все учебники, торопясь вырваться из школы. О, сколько раз мне приходилось отмывать внутренности рюкзака от раздавленных киви, лопнувших упаковок йогурта, растаявших шоколадок и прочей снеди, выданной на школьном завтраке! Так что удобство и безопасность школьного «пайка» — дело не последнее.
Говоря о безопасности, нужно сразу упомянуть о том, чего давать ребенку в школу точно не следует. Во-первых, «долгоиграющих» леденцовых конфет. Долгий контакт леденца с детскими зубами неизбежно приведет к кариесу, а не вовремя засунутая за щеку конфета может испортить самый правильный ответ у доски. Во-вторых, орехов. Для детей орехи (кроме арахиса), безусловно, полезны, но ими легко подавиться, если вдруг ребенка случайно толкнут или он решит перекусить орехами на бегу. Та же опасность существует, если ребенку дать с собой сухое печенье. В-третьих, не стоит давать шоколадок и шоколадных батончиков. Их опасность состоит в основном в перепачканной форме, пятнах на руках и учебниках. Вот, пожалуй, главная тройка лидеров нежелательного дополнения для школьного питания.
Что же тогда положить с собой? Обязательно воду или сок, найкраще в міцній, добре закривається пляшці. Як показує досвід, зручні упаковки з соломинкою іноді не витримують дитячої активності.
Деякі овочі і фрукти також прекрасно підходять для перекусу на перерві, наприклад, морква, болгарський перець, свіжий гарбуз, яблука, тверді сорти груш. Зрозуміло, все це необхідно заздалегідь помити і нарізати великими шматками. Чому саме великими? Справа в тому, що, коли дитина гризе морквину або яблуко, робота жувальних м'язів стимулює мозковий кровообіг, що знімає умственн��ю стомлюваність між заняттями. Укладати підготовлені овочі або фрукти можна і в звичайний пакет, але краще в пластиковий контейнер, так менше ризику, що вони до моменту перекусу перетворяться на пюре.
До речі, про пюре... Сьогодні в більшості магазинів можна придбати концентровані фруктові пюре в асептичних упаковках, які зроблені за принципом тюбика. Така упаковка зручна, так як займає мало місця і дозволяє перекусити навіть на ходу і, незважаючи на поширену думку про наявність у такому пюре великої кількості консервантів, саме така��аковка, що складається з декількох шарів, дозволяє обійтися практично без них. Нарешті, і це перевірено, витримує самі серйозні випробування, яким піддається шкільний рюкзак. У таких пюре багато вуглеводів, допомагають роботі мозку, але саме через велику кількість вуглеводів у них є обмеження. Якщо дитина страждає надмірною вагою або порушенням вуглеводного обміну, солодких фруктових пюре краще уникати.
Ще один варіант: бутерброд або сендвіч. Зрозуміло, без масла, плавленого сиру і соусів, якими можна забруднити одяг і руки. Бутерброд может быть с обычным сыром или запеченным в духовке мясом, а может — и с тем, и с другим одновременно. Хлеб для таких бутербродов лучше брать зерновой или с отрубями — эти сорта для детей полезнее хлеба из муки тонкого помола. Бутерброд лучше убрать в специальный контейнер, чтобы хлеб не помялся и не раскрошился. Вместо хлеба можно использовать тонкий листовой лаваш или хрустящие хлебцы. В этом случае приготовьте бутерброд заранее вечером, заверните в фольгу или пищевую пленку. К тому моменту, когда ребенку потребуется перекусить, лаваш або хлібці стануть більш м'якими і не буде сильно кришитися.
Натуральні сухофрукти — курага, чорнослив, сушені яблука та груші теж можуть бути варіантом швидкого перекусу. Але обов'язково розкажіть дитині, що після них необхідно добре прополоскати рот, щоб зуби були здоровими.
А що можна придумати зі шкільним обідом для тих, хто залишається на «групу подовженого»? Тут важче, адже суп з собою можна принести хіба що в термосі. Одна з мам підказала мені непогану ідею: дати з собою дитині невелику «похідну» сільничку з сіллю і сухіми травами. В міру приправлена їжа в шкільній їдальні стає смачнішим.
Ну а старшокласникам краще дати з собою на обід... грошей. Від реальності нікуди не дінешся: якщо мама привчила дитину харчуватися корисними продуктами, він не купить в їдальні чіпси і колу. Якщо не навчила — переучувати запізно. Так що, дорогі мами, піклуйтеся про правильне харчування вашого чада до школи, і у молодших класах, і, насамперед, на власному прикладі! Бажаю Вам успіху!
Будьте здоровими, красивими і щасливими!
Ваша Анна Бєлоусова, лікар дієтолог, у�