Дослідницька група з Університету Лома Лінда (Loma Linda University) під керівництвом Хоана Сабате (Joan Sabaté) з'ясувала, що введення авокадо в щоденний раціон притуплює відчуття голоду і допомагає контролювати рівень цукру в крові.
У дослідженні брали участь люди, що страждали зайвою вагою. Всі вони були розділені на три групи: раціон одних не змінився, інші крім звичної їжі вживали порцію авок��до, а треті додали до раціону подвійну порцію цього овоча.
Виявилося, що ті, хто регулярно з'їдав подвійну порцію авокадо, довше залишалися ситими. У цій групі, порівняно з тими, хто не вживав авокадо, бажання перекусити через три години було нижче на 40% і менше на 28% через п'ять годин.
Незважаючи на те, що введення авокадо в раціон призводило до збільшення кількості споживаних калорій, рівень цукру в крові учасників не підвищувався. Відомо, що авокадо містять мононенасичені жирні кислоти, а глікемічний індекс цього овоч�� досить низький. Саме ці властивості авокадо допомагають любителям цього продукту довше залишатися ситими, припускають автори.
Переклад Ксенії Скрипник
Фото thinkstockphotos.com